大家好,鱼生今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼生的做大全做法大全家常
，鱼生的常鱼菜做法大全家常菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！做法

本文目录

1. 鱼生片家常做法，家常正宗鱼生片怎么做
2. 鱼生什么鱼最好
3. 鱼生片怎么做才好吃

鱼生片家常做法，鱼生正宗鱼生片怎么做

主料 ：三文鱼250g

辅料
 ：酱油适量 、做大全芥末适量

1
、常鱼菜先制作蘸料，做法碟子里挤上适量芥末，家常再倒入适量生抽即可 。鱼生

2
、做大全准备好三文鱼  。常鱼菜

3、做法切成片。家常

4 、将三文鱼片卷成花样。

5 、都摆好了
。

6  、搭配蘸料一起吃即可 。

鱼生什么鱼最好

最常见是四大家鱼 
：青鱼、鲢鱼、草鱼、鳙鱼，还有花鱼 、罗非鱼、大头鱼 、鲫鱼等等 ，实际上 ，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生，但无鳞的鱼就不宜做 ，如塘角鱼 、鲶鱼等就不宜做 ，主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。一般来说，这些鱼类可以分为上品 、中品
、下品。

鱼生片怎么做才好吃

用料：鱼1条，盐10克 ，白胡椒粉30克
 ，蛋清20克，百叶80克，黄豆芽100克 ，青菜10克，葱片10克，蒜末10克，干辣椒20克，豆瓣酱20克，火锅底料50克，鸡精10克 ，白糖10克，干辣椒50克，花椒50克 ，白芝麻50克

做法：

1.先将鱼切成鱼片 ，然后放进清水里洗去血水，接着在里面加入盐和白胡椒粉，再加入一些蛋清和适量的生粉抓匀，然后准备一点百叶、黄豆芽
、青菜。

2.锅中烧油下入葱片 、蒜末 、花椒、干辣椒炒出香味，炒香后加入豆瓣酱和火锅底料炒化，然后再加入适量的水煮开，接着捞出里面的残渣 。

3.把黄豆芽和百叶下进去加入盐 、鸡精、白糖，接着再下入青菜然后捞出放在盆里，然后用小火将鱼片放进去
，把鱼片煮至泛白后捞出放在碗里。

4.接着把汤汁淋上去
，放上干辣椒、花椒、蒜末 、葱花
、白芝麻 ，最后再淋上一勺热油就可以食用水煮鱼片了。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。